SB 1383 Brochure - SpanishPara 2025, no menos del 20% de los alimentos
comestibles desechados actualmente en
vertederos también deben recuperarse para el
consumo humano
LA NUEVA REGULACIÓN ENTRÓ EN VIGOR EL 1 DE ENERO DE 2022 Y
ESTABLECE OBJETIVOS PARA LA REDUCCIÓN DE LA EMISIÓN DE LOS
GASES DE EFECTO INVERNADERO A NIVEL ESTATAL:
La ley SB 1383 es la ley de reducción de desperdicios más rigurosa que se
aprobará en California en los últimos 30 años. La ley afectará a casi todas las
personas y, al contrario de leyes anteriores, las jurisdicciones podrán imponer
sanciones por incumplimiento. En esta guía se proporciona un resumen de los
requisitos y se ponen a disposición recursos educativos y asistencia gratuitos
para ayudarlo a cumplirla.
GUÍA DE LA LEY SB 1383 DE CALIFORNIA
Contaminantes climáticos de vida corta
Para 2025, reducir la cantidad de
material orgánico desechado en vertederos
en un 75% con respecto al nivel de 2014.
Para obtener más información, comuníquese al (805) 782-8530
SOLUCIONAR LA CRISIS CLIMÁTICA
California está experimentando una crisis climática: temperaturas sin precedentes, temporadas de
incendios más largas, sequías extremas y aumento de los niveles del mar. A estos eventos climáticos
extremos en parte los causa el exceso de gases de efecto invernadero en la atmósfera, llamados de esta
manera porque atrapan el calor del sol y calientan el planeta.
Cuando los materiales orgánicos como comida y escombros del patio terminan en el vertedero, se
descomponen de manera anaeróbica (sin oxígeno) y producen gases de efecto invernadero. Compostar los
materiales orgánicos reduce de manera significativa la producción de gases de efecto invernadero. Además,
cuando el compost terminado se aplica a la tierra, los gases de efecto invernadero se extraen de la atmósfera
y se introducen en el suelo. Al compostar materiales orgánicos y recuperar alimentos comestibles para las
personas que padecen hambre, todos podemos contribuir para disminuir el cambio climático.
En el condado de San Luis Obispo, los restos de comida y escombros de patios se recolectan en
carros verdes y luego se envían a instalaciones de compostaje. Cada jurisdicción tiene un contrato
con una de las siguientes empresas de transporte concesionadas para proporcionar el servicio
de recolección de basura, reciclaje y materiales orgánicos (restos de comida y poda de plantas):
Mission Country Disposal
(805)543-0875
Morro Bay Garbage
(805)543-0875
San Luis Garbage
(805)543-0875
South County Sanitary Srvcs
(805)543-0875
Mid State Solid Waste & Recycling
(805)434-9112
San Miguel Garbage
(805)467-9283
Paso Robles Waste & Recycle
(805)238-2381
Waste Management
(805)466-3636
Empresas de transporte concesionadas
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¿QUIÉN SE VE AFECTADO?
Las regulaciones de la ley SB 1383 se aplican a todas las personas y entidades que generan materiales
orgánicos, tales como restos de comida y restos de poda. Todas las personas están obligadas a desviar
los materiales orgánicos de la basura. Además, se requerirá que ciertas entidades que proveen comida
donen el exceso para alimentar a las personas que lo necesiten.
RESIDENTES, incluidos
aquellos que viven en
viviendas unifamiliares
o edificios multifamiliares
ENTIDADES COMERCIALES
tales como organizaciones con
y sin fines de lucro, oficinas y
agencias gubernamentales y
plantas industriales
ENTIDADES NO LOCALES
como instalaciones estatales o
federales, y prisiones
AGENCIAS DE EDUCACIÓN
como escuelas, instituciones
de educación superior y
universidades
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ORGANICS GARBAGERECYCLE
REQUISITOS PARA RESIDENTES
Se requiere que tanto residentes de viviendas
unifamiliares como multifamiliares tengan servicio
de recolección periódico para basura, reciclaje
y materiales orgánicos (restos de comida y
poda de plantas). Los residentes tendrán que
separar correctamente los materiales reciclables
y orgánicos de la basura. ¿Desconoce dónde va
cada cosa? Consulta la página www.iwma.com
NOTA: Los administradores y propietarios de los edificios
multifamiliares tienen responsabilidades adicionales. Consulte la
página 6 de Requisitos para las entidades comerciales.
ORGANICS GARBAGERECYCLE
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Ejemplos de entidades no locales son las agencias estatales y establecimientos federales. Ejemplos
de organismos de educación incluyen universidades, distritos escolares, escuelas autónomas e
instituciones de educación superior.
• Suscribirse a los servicios de recolección de orgánicos además del de basura y reciclaje a través de
una empresa de transporte concesionada. Alternativamente, se permite el autotransporte siempre y
cuando los orgánicos y reciclables no se depositen en vertederos y se guarden los registros de recibos
y boletos de peso por 5 años.
• Proporcionar contenedores para recolección de reciclaje y orgánicos en todas las áreas donde se ubica
un contenedor de basura, excepto en baños. Los contenedores para recolección deben ajustarse al
esquema de color, verde para orgánicos, azul para reciclaje y gris para basura. *
• Prohibir a los empleados colocar los orgánicos en la basura.
• Inspeccionar de manera periódica los contenedores de reciclaje y orgánicos para evitar la contaminación
y si se encuentra, proporcionar información y educación para corregir el comportamiento.
• Proporcionar educación a los empleados sobre cómo prevenir la generación de materiales orgánicos
(reducción en la fuente).
REQUISITOS PARA ENTIDADES
NO LOCALES Y ORGANISMOS
DE EDUCACIÓN
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Estos requisitos aplican a negocios con y sin fines de lucro, incluidas las propiedades
residenciales multifamiliares, las oficinas gubernamentales y las plantas industriales.
• Suscribirse a los servicios de recolección de orgánicos además del de basura y
reciclaje a través de una empresa de transporte concesionada. Alternativamente,
se permite el autotransporte siempre y cuando los orgánicos y reciclables no se
depositen en vertederos y se guarden los registros de recibos y boletos de peso
por 5 años.
• Proporcionar contenedores de orgánicos y reciclaje a empleados, contratistas,
inquilinos y clientes.
Debe haber acceso a un número, un tamaño y una ubicación adecuados de
contenedores. Los contenedores para orgánicos y reciclaje deben encontrarse
en todas las áreas donde están presentes los contenedores de basura, excepto
en los baños o dentro de las unidades de vivienda multifamiliares.
Los cuerpos o tapas de los contenedores deben ajustarse al siguiente esquema
de color: gris para basura, azul para reciclaje y verde para orgánicos. Además,
los contenedores tienen que tener etiquetas con imágenes gráficas para indicar
los materiales principales aceptados y prohibidos.*
• Proporcionar información educativa anual a inquilinos y personal sobre los
requisitos para separar los orgánicos y reciclables de la basura. Asimismo, se debe
proporcionar educación sobre cómo clasificar adecuadamente los tres tipos de
residuos en los contenedores correctos. Tenga en cuenta que, para nuevos inquilinos,
esta información debe proporcionarse antes o dentro de los 14 días posteriores a la
mudanza.
• Ispeccionar periódicamente los contenedores de reciclables y orgánicos e informar
a los empleados si se encuentra contaminación.
REQUISITOS PARA
ENTIDADES COMERCIALES
* Visita la página web www.iwma.com para descargar las etiquetas y los afiches gratuitos.
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REQUISITOS PARA LA RECUPERACIÓN
Y DONACIÓN DE ALIMENTOS
Se requiere que los productores comerciales
de alimentos comestibles de nivel uno y
dos donen la cantidad máxima de exceso
de alimentos comestibles para alimentar a
la gente.
• Supermercados
• Tiendas de comestibles con instalaciones >
10,000 pies cuadrados.
• Proveedores de servicios de alimentos
(contratados)
• Distribuidores de alimentos
• Vendedores de alimentos mayoristas
DEBEN CUMPLIR A PARTIR DEL 1 DE ENERO DE 2022
• Restaurantes con 250 asientos o más o
un tamaño total del edificio >5,000 pies
cuadrados.
• Hoteles con una instalación de alimentos en
el sitio y >200 habitaciones
• Establecimientos de salud con una
instalación de alimentos en el sitio y >100
camas
• Lugares grandes donde asistan o sirvan
anualmente a un promedio de >2,000
personas por día de trabajo
• Eventos grandes que sirvan a un promedio
de >2,000 personas por día de trabajo
• Agencias estatales con una cantina con
>250 asientos o un tamaño total del lugar
>5,000 pies cuadrados.
• Organismos de educación locales con una
instalación de alimentos en el sitio
DEBEN CUMPLIR A PARTIR DEL 1 DE ENERO DE 2024
Se debe mantener un contrato o acuerdo
escrito con los servicios u organizaciones
de recuperación de alimentos para
que recojan o reciban los alimentos
comestibles.
T ambién se debe guardar un registro
que indique los tipos de alimentos que
se donan, las libras donadas por mes,
la frecuencia de las donaciones y la
información de contacto de los servicios
u organizaciones de recuperación de
alimentos contratados.
Los generadores no deben echar a perder
de manera intencional alimentos que
pueden recuperarse.
Los lugares grandes o los gestores de
eventos grandes que no proporcionen
servicios de comida, pero lo permitan,
deberán exigir que las instalaciones de
alimentos que operen en el sitio cumplan
con los requisitos de separación de
orgánicos y recuperación de alimentos
antes mencionados.
El SLO Food Bank puede ayudar a que las entidades comerciales logren el cumplimiento de la
ley SB 1383 al recolectar donaciones o conectar entidades con sus más de 80 agencias asociadas
que sirven a los necesitados mediante el Condado de San Luis Obispo. https://www.slocounty.
ca.gov/Departments/Health-Agency/Public-Health/Environmental-Health/Forms-Documents/
Reference-Materials/Food-Program-Reference-Documents/General-Food-Program-
Reference-Materials/Safe-Surplus-Food-Donation-Guide-in-8-Steps.pdf
info@slofoodbank.org
(805) 238-4664
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NIVEL UNO ENTIDADES COMERCIALES
NIVEL DOS ENTIDADES COMERCIALES
Las entidades comerciales, entidades no locales y organismos de educación
pueden estar exentos de algunos o todos los requisitos si pueden proporcionar
documentación o evidencia que respalde una de las siguientes razones. Tenga
en cuenta que “residuo sólido” se define como el flujo de residuos completo, que
incluye basura, reciclables y orgánicos.
• Porcentajes mínimos: se genera material orgánico mínimo.
Si una entidad produce más de 2 yardas cúbicas de residuos sólidos totales
por semana, el material orgánico mínimo significa menos de 20 galones.
Si una entidad produce menos de 2 yardas cúbicas de residuos totales por
semana, el material orgánico mínimo significa menos de 10 galones.
• Limitaciones en el espacio físico: al establecimiento le falta el espacio adecuado
para que quepan los tres contenedores (basura, reciclaje y orgánicos).
EXENCIONES PARA NEGOCIOS
ESTAMOS AQUÍ PARA AYUDAR.
Comuníquese con nosotros al (805)782-8530 o
Envíe preguntas por correo electrónico a iwma@iwma.com
Puede encontrar recursos gratuitos y más información en
https://iwma.com/sb-1383/
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